Mister Vanilla

Zoek je vanille die niet alleen uitzonderlijk van kwaliteit is, maar ook eenvoudig en betrouwbaar geleverd wordt?

Mijn naam is Floris, oprichter van Mister Vanilla. Vanuit mijn reizen naar Madagaskar selecteer ik de beste variëteiten — en zorg ik dat ze rechtstreeks, zonder omwegen, in jouw keuken terechtkomen.

Geen gedoe met groothandels, maar korte lijnen en vaak zelfs persoonlijke levering. Zodat jij kunt vertrouwen op smaak, herkomst én gemak.

Vanille is meer dan een specerij. Het is zon gevangen in een peul, zorg die maandenlang rijpt, en een smaak die stilte kan brengen aan tafel.

Mister Vanilla – Waar oorsprong en smaak samenkomen

Wat begon als een schoolonderzoek in Eindhoven groeide uit tot een reis naar Madagaskar, waar ik de boeren ontmoette die deze bijzondere peulen met hun handen en hart verzorgen. Hun verhalen, gecombineerd met de kennis van topchefs, vormen de basis van Mister Vanilla.

Ik kies niet voor massa, maar voor betekenis. Voor variëteiten die iets toevoegen, niet alleen aan een recept, maar ook aan de herinnering die blijft hangen na de laatste hap.

MisterVanilla is mijn manier om herkomst, intensiteit en ambacht samen te brengen. Zodat elke chef, elke maker en elke liefhebber kan werken met vanille die écht verschil maakt.

Is Mister Vanilla iets voor jou?

Zoek je niet zomaar vanille, maar een ingrediënt met verhaal, herkomst en ziel? Wil je werken met smaken die door boerenhanden en door tijd gevormd zijn, zorgvuldig geselecteerd en gewaardeerd door chefs?

Dan nodig ik je uit om Mister Vanilla te ontdekken — en zelf te proeven hoe één peul een gerecht kan verheffen tot een herinnering.

Mister Vanilla:
ontstaan uit passie

Van onderzoek naar onderneming met ziel

Ik ben Floris Vos — Mister Vanilla. Mijn avontuur begon niet in een fabriekshal of kantoor, maar in een schoolklas in Eindhoven. Een opdracht leidde tot een onderzoek, en dat onderzoek bracht me verder dan ik ooit had gedacht: naar de oorsprong van echte vanille in Madagaskar.

Wat ik daar ontdekte, veranderde alles. Ik ontmoette boeren die hun leven wijden aan dit ene gewas, maandenlang de bloemen met de hand bestuiven en de peulen met geduld laten rijpen. Hun zorg, hun vakmanschap en hun verhalen lieten me zien dat vanille meer is dan een smaakmaker — het is een product dat respect vraagt.

Mister Vanilla is geboren uit die ontdekking. Uit de overtuiging dat herkomst, eerlijkheid en intensiteit belangrijker zijn dan massa en snelheid.

Van Eindhoven naar Madagaskar

Waar de reis van smaak begint

Madagaskar is het hart van de wereldwijde vanilleproductie. Rode aarde, tropisch klimaat en eeuwenoude kennis maken de peulen van dit eiland uniek. Ik reisde erheen om niet alleen de peulen te zien, maar vooral de mensen te ontmoeten die ze met hun handen verzorgen.

Ik geloof dat je pas echt kunt leveren als je de oorsprong kent. Als je begrijpt hoe intensief en kwetsbaar het proces is. Die kennis neem ik mee in alles wat Mister Vanilla doet: van de selectie van de bonen tot de manier waarop ik ze bij jou in de keuken aflever.

Herkomst is geen detail. Het is de basis van kwaliteit.

Geselecteerd samen met chefs

Van proeven naar vertrouwen

Niet elke boon verdient het om Mister Vanilla te worden genoemd. Daarom werk ik samen met gerenommeerde chefs die weten hoe smaak moet spreken in een gerecht. Samen testen we variëteiten, beoordelen we aroma, structuur en intensiteit — en kiezen we alleen wat stilte brengt in de keuken.

Die selectie is geen eenmalig moment, maar een continu proces. Elke batch wordt opnieuw bekeken, opnieuw geproefd. Zo weet jij dat de vanille die je ontvangt altijd dezelfde diepte en kwaliteit heeft.

Voor jou betekent dat zekerheid: je kunt blind vertrouwen op de smaak die je zoekt, keer op keer.

Eén plant, vele karakters

Van Bourbon tot Tahitiaans en verder

Vanille is geen uniform product. Elke herkomst draagt een eigen karakter, gevormd door klimaat, bodem en traditie. Daarom bied ik verschillende variëteiten aan, zorgvuldig geselecteerd en met een eigen rol in de keuken:

Bourbon (Madagaskar) – romig, vol en zoet; ideaal voor desserts, ijs en gebak.
Mexicaans – kruidig en rokerig, met tonen van kaneel en kruidnagel; perfect voor chocolade en likeuren.
Tahitiaans – bloemig en fruitig, met vleugen anijs en kers; geliefd in parfumerie en patisserie.
Oegandees – intens en vol, met chocoladeachtige ondertonen; krachtig genoeg voor rijke chocoladedesserts.
Indiaas – aards en kruidig, vaak ambachtelijk verwerkt in kleine batches.
Pompona – zeldzaam en lokaal, gewaardeerd om haar unieke signatuur in nichemarkten.

Elke boon heeft een bestemming. Samen vinden we de variant die past bij jouw keuken en jouw gerechten.

Meer dan een ingrediënt

Smaak die een verhaal vertelt

Voor de patissier die zijn gasten wil verrassen met een dessert dat beklijft. Voor de chocolatier die nuance zoekt in zijn creaties. Voor de kok die een gerecht net dat ene detail wil geven dat blijft hangen. Mister Vanilla is er voor iedereen die kookt met aandacht.

Vanille is meer dan een specerij. Het is een ingrediënt dat een gerecht kan optillen van goed naar onvergetelijk. Met Mister Vanilla werk je met een product dat niet alleen smaak toevoegt, maar ook een verhaal meebrengt — van boer tot bord. En dat verhaal proef je.

Betrouwbaar, eerlijk en dichtbij

Kwaliteit met gemak geleverd

Naast smaak en herkomst telt er voor professionals nog iets: betrouwbaarheid. Je wilt zeker weten dat de kwaliteit consistent is, dat de levering soepel verloopt en dat je nooit misgrijpt. Precies daarin maak ik het verschil.

Ik lever niet via anonieme groothandels, maar rechtstreeks — vaak persoonlijk. Korte lijnen, eerlijke prijzen en altijd direct contact. Geen voorraad die maanden in een loods ligt, maar bonen die met zorg geselecteerd en vers geleverd worden.

Zo combineert Mister Vanilla het beste van twee werelden: de intensiteit van Madagaskar en het gemak van een leverancier die je bij naam kent.

Proef. Beleef. Neem contact op.

Vanille kun je niet alleen omschrijven — je moet het ruiken, voelen en proeven. Daarom bied ik je de mogelijkheid om vrijblijvend verschillende samples te ontvangen. Zo ervaar je zelf de intensiteit, herkomst en kwaliteit waar Mister Vanilla voor staat.

Contact opnemen gaat eenvoudig. Bel me direct op +31 6 48 30 51 20 of stuur een bericht via WhatsApp knop — dan denk ik graag met je mee over welke variëteit het beste past bij jouw keuken.

De beste gesprekken beginnen vaak klein: met één peul.